La Chandeleur

La tradition française de la Chandeleur a lieu le 2 février.
La Chandeleur est surtout connue comme le jour des crêpes. C'est un jour où les familles et les amis font des crêpes et les dégustent ensemble.
 
Fait intéressant :
La Chandeleur est un jour très superstitieux pour les Français. Afin d’apporter la prospérité, une tradition veut que l'on tienne une pièce dans une main et que l'on retourne la crêpe dans l'autre. Si vous retournez la crêpe sans qu'elle ne tombe par terre, vous recevrez de la prospérité pendant l'année.

The French tradition La Chandeleur (Candlemas) takes place on the 2nd February.
la Chandeleur is mostly known as the day of the crêpes. It’s a day when families and friends all make crêpes and enjoy them together.
 
Interesting fact :
La Chandeleur is a very superstitious day for the French. In order to foresee financial luck, one tradition states you should hold a coin in one hand and flip the crêpe in another. If you flip the crêpe without it falling on the floor, you will receive prosperity during the year.

Recette:

Ingrédients / pour 4 personnes

• Farine : 250 g
  
• Oeuf : 4
• Lait : ½ litre
  
• Sel : 1 pincée
  
• Sucre : 2 c à s
• Beurre fondu : 50 g
  

1. Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre.
2. Faites un puits au milieu et versez-y les œufs.
3. Commencez à mélanger doucement. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit.
4. Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, mélangez bien.
5. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude (par précaution légèrement huilée si votre poêle à crêpes n'est pas anti-adhésive). Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.
6. Laissez cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.
7. Pour finir
   Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.

Vous trouverez la recette ici: https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/333415-recette-de-crepes-la-meilleure-recette-rapide